Troldhøjgaard

Troldhøjgaard, der ligger smukt placeret med udsigt over Båring Vig, er et frilandslandbrug med stort fokus på dyrevelfærd. Her opdrættes der fritgræssende kreaturer på de frodige og grønne marker, som grænser helt op til stranden.

 

Troldhøjgaard vægter dyrevelfærd og smagkvalitet meget højt. Dyrevelfærden er for dem et udtryk for, hvordan dyrene har det, og det sørger de for at indfri ved blandt andet at besigtige deres dyr ved at iagttage deres sundhed, trivsel og adfærd.

 

Troldhøjgaard lægger vægt på, at grisene får lov til at udvikle deres sanser og bruge de muskler og den fysik, de er skabt med fra naturens side. Grisene søger føde i og på jorden. Dyrevelfærden ved kyllingerne opnås gennem masser af plads i deres naturlige miljø plus godt med foder og vand. Deres kaniner går i større indhegninger ude hele året, de kan søge i ly for blæst og regn i deres små hytter. De har også masser af plads til at udfolde sig så naturligt som muligt.

 

Kravene, som de stiller til dyrevelfærd i forhold til transport og slagtning, er, at der er kort transporttid, og at der er direkte transport til slagteriet, og at slagtningen sker lige efter ankomst. Det betyder nemlig, at dyrene ikke bliver stresset under transporten, da dette påvirker kødets kvalitet.

 

Troldhøjgaards lækre kødvarer kan nydes hos Restaurant Båringskov gl. Badehotel og købes i Møllers Fiskehus samt hos Dagli' Brugsen i Brenderup, Harndrup og Morud.