Historisk idyl og familiær stemning
Fjelsted Skov Kro er absolut stedet, hvor idyl, hygge og god mad er at finde. Morten og Simon Hartvig Frandsen er de to brødre, der viderefører stedet på tredje generation. Med to forskellige, faglige baggrunde har de et solidt grundlag at drive forretningen videre på.
På Fjelsted Skov Kro er den familiære stemning, som prægede stedet tilbage i 1976, hvor Morten og Simon Hartvig Frandsens bedsteforældre købte stedet, stadig velbevaret.
”Alle gæster som træder ind på kroen får en familiær modtagelse – hvad enten det er os eller vores medarbejdere som modtager dem. Vores service er professionel, men i øjenhøjde - det gælder, hvad enten man ankommer som privatperson eller i forbindelse med arbejdet” siger Morten.
”Vi vægter den personlige service meget højt og lærer derfor også mange gæster og deres familier godt at kende.”
Tre generationer af kroejere
Poul Erik Frandsen (også kaldet Polle) og Lis Frandsen overtog stedet i 1981 efter Poul Eriks forældre, som købte det i 1976. Op gennem 1990’erne og indtil i dag, er der sket meget: Stedet er blevet udvidet med restaurant, café, selskabs- og konferencelokaler samt hotel. Både Lis og Polle er stadig en aktiv del af kroen i dag. Lis arbejder på kontoret, og Poul Erik leder projekterne på kroen, når det drejer sig om ombygning og renovering.
Fjelsted Skov Kro råder i dag over 78 dobbeltværelser og 10 lokaler, hvoraf det største kan rumme 200 gæster. Rundt om kroen er der 10 hektar jord med camerounfår, shropshirefår, grise i skoven og en sø. Pladsen udenfor benyttes ofte i forbindelse med teambuilding-arrangementer. Siden 2011 har kroen også kunnet tilbyde ekstra værelser til overnattende gæster inkl. konferencedeltagere. På daværende tidspunkt blev kroen nemlig udvidet med 42 nye værelser.
Morten, som blev medejer af kroen i 2007, har mange års erfaring som kok og tjener. Sammen med køkkenpersonalet sørger han for, at kvalitet og service hele tiden er fokus. Morten er uddannet kok på Restaurant Skoven i Odense og uddannet tjener på Restaurant Skovridderkroen i Charlottenlund. Zinaida, som er Mortens kone, er også en del af familieforetagendet.
Zinaida arbejder på kontoret med bogføring og sørger samtidig for indretning og udsmykning af kroen. Simon har en cand.negot fra Syddansk Universitet og arbejder sideløbende med Morten med den daglige drift samt markedsføring og salg.
De flotte og landlige omgivelser
Fjelsted Skov Kro er omgivet af idyl, og deres gæster har mulighed for at blive gift i de romantiske omgivelser ved søen bag kroen. Omgivelserne giver mulighed for både private, udendørs fester, men også firma-arrangementer med rundvisning hos naboen og malkning af naboens køer.
”Det betyder meget, at vi har egen sø og skov, og at vi kan tilbyde udendørs arrangement, eksempelvis i samarbejde med vores nabo” siger Morten.
”De fleste vil gerne holde en konference eller et firma-arrangement, hvor der også er dejlige udendørs omgivelser lige uden for døren, så man i pauserne kan trække frisk luft og nyde roen og naturen.”
Ud over de naturskønne omgivelser, har Fjelsted Skov Kro også indendørs faciliteter, som giver god plads til både til fest ved private mærkedage og til konferencer. Kroen ligger desuden kun tre minutters kørsel fra motorvejen og har gode parkeringsforhold.
Kontaktinformation
Fjelsted Skov Kro
Store Landevej 92
5592 Ejby
Tlf. 64 88 16 60